著作者

ビーナ・パラダン・ミゴット／著　ダコスタ吉村花子／訳

メーカー名/出版社名

原書房

出版年月

2025年3月

ISBNコード

978-4-562-07523-2
(4-562-07523-6)

頁数・縦

２３５Ｐ　２２ｃｍ

分類

人文／文化・民俗 ／文化・民俗その他

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

世界各国で愛され文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用を一冊でかなえる百科。分布地図、伝播地図も完備。

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